BODEGA:
San Pedro de Yacochuya
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Blend
CORTE:
Malbec 45 %
Cabernet Sauvignon 45 %
Tannat 10 %
ALCOHOL:
14,3 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación, maceración en frío durante 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
ENÓLOGO
Michel Rolland – Marcos Etchart
PRESENTACIÓN
Caja x 6 unidades de 750cc
A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado, y un toque de roble que aporta complejidad y acompaña sin protagonismo. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.
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