COLECCIÓN RICH
Conviértase en un mixólogo con Rich y Rich Rosé, los primeros Champagnes diseñados para mezclar con hielo y un ingrediente fresco.
UN NUEVO RITUAL: LA CLICQUOLOGY
En la historia de Champagne, los vinos que se sometían al assemblage para obtener un mayor dulzor se describían como “rich”. Las botellas de Veuve Clicquot de 1840 encontradas en las islas Aland contienen más de 150 gramos de azúcar por litro. En Rusia, era común añadir azúcar al champagne para personalizar los vinos.
La mezcla del Rich incluye un 45 % de Pinot Noir, que proporciona estructura al champán. Un 40 % de Meunier aporta redondez, y un 15 % de Chardonnay añade frescura. En el caso del Rich Rosé, se añade un 15 % de Pinot Noir tinto. La dosis de 60 g/l en el Rich realza los aromas de la mezcla. Según el Maestro Bodeguero de Veuve Clicquot: “El azúcar en el champán es como las especias en una receta, puede realzar aromas específicos y matizar los sabores”.
NOTA DE CATA
En RICH de Veuve Clicquot, los toques afrutados adquieren una nueva dimensión. El Pinot Noir gana versatilidad con una dosis superior, y la presencia de Meunier resalta las notas frescas y golosas.
AROMAS
º Cítrico
º Floral
º Acabado cremoso
Valoraciones
No hay valoraciones aún.