Producto: Vino Gran Enemigo Cabernet Franc Chacayes 750ml
La elaboración de este vino sigue métodos tradicionales de Mendoza. Alejandro importó antiguos fudres alsacianos de 100 años desde Italia, los cuales fueron tostados y reensamblados en Mendoza. La madera, con su dulzura, realza el carácter distintivo del cabernet franc de clima frío.
Vinificación:
Utilización de levadura salvaje, temperatura máxima de 28º C durante 22 días, acompañada de 28 días de maceración. Se realizan 5 cosechas diferenciadas, abarcando un período de 5 semanas entre la primera y la última.
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés, con un 20% de ellas nuevas.
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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